Flan au pain d’épices

1- Mixez le pain d’épices. Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer. Préchauffez le
four à 150°C (th.5).

2- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux. Versez le mélange lait / crème tout en fouettant
puis incorporez le pain d’épices et mélangez bien.

3- Versez la préparation dans un moule à manquer beurré.

4- Enfournez pour 35 min environ et laissez refroidir avant de le démouler !