Gâteau anti-gaspi viennoiseries

1- Préparez le sirop : faire bouillir 250g d’eau et 337g de sucre

2- Préparez la crème d’amandes : dans votre batteur, mélangez beurre et sucre.

3- Ajoutez ensuite les œufs, et la poudre d’amandes

4- Mélangez le tout

5- Coupez les viennoiseries en deux, et faites les trempez généreusement dans le sirop.

6- Placez-les dans un moule rond, bien à plat en une couche bien régulière.

7- Vous pouvez combler les trous avec des petits morceaux de viennoiseries. Tassez le tout

8 – Ajoutez par-dessus les 2/3 de la crème d’amandes et étalez de manière régulière.

9- Reprenez des viennoiseries pour réaliser une nouvelle couche.

10- Etalez le reste de la crème d’amandes par-dessus.

11- Parsemez le gâteau d’amandes effilées.

12- Placez le au four 30 à 40 min à 180°C

13- Pour finir, saupoudrez de sucre glace. Le gâteau doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur !