Pain perdu Hérisson aux pommes et caramel

1- Préchauffez le four à 180°C

2- Coupez le pain en tranches en laissant la base intacte.

3- Tranchez dans l’autre sens et de la même manière.

4- Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la moitié du sucre.

5- Trempez le haut du pain dans le mélange. Retournez-le sur une plaque de cuisson, laissez-le s’imbiber 2 min.

6- Insérez les morceaux de pommes dans les interstices, puis arrosez de beurre fondu et saupoudrez avec le reste de sucre.

7- Enfournez 20-25 minutes

8 – Nappez de caramel au beurre salé et dégustez !