Pudding aux croissants

LES ÉTAPES

1- Beurrez bien votre moule et disposez les croissants à l’intérieur.

2- Dans un récipient, fouettez ensemble les oeufs, les jaunes d’oeuf et le sucre. Vous pouvez fouetter avec un fouet à main, ce sera parfait !

3- Incorporez le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille liquide.

4- Disposez les raisins sur les croissants. Versez la préparation. Laissez les croissants s’imbiber du liquide pendant 15 à 20 minutes.

5- En attendant, préchauffez votre four à 180°C.

6- Répartissez les pépites de chocolat sur le dessus du pudding.

7- Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, n’hésitez pas à recouvrir le pudding de papier aluminium afin qu’il ne colore pas trop.

8- Laissez refroidir avant de démouler.

ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez servir votre pudding aux croissants avec un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise !